超软砂糖小面包

作者： 杨杨的幸福时刻记录

可咸可甜的小面包，我女儿的最爱！

用料

• 高筋面粉 250克
• 冰水 90克
• 牛奶 30克或者直接用水加奶粉15克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 35克
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 表面：牛奶少量，粗砂糖适量，黄油适量

超软砂糖小面包的做法步骤

步骤 1

美善品机器一台

步骤 2

水和酵母糖放入主锅30秒速度3激活，放入除黄油和盐之外的全部材料，设定时间30秒速度3-6混合，启动揉面3分钟，放入黄油，继续揉面3分钟，加入盐继续揉面1分钟，取出面团发酵至两倍大，平均分成8份，滚圆醒10分钟，整成橄榄形，发酵至1.5倍大，表面刷一层牛奶或者蛋液，当中用割包刀划一刀，挤上黄油，撒上粗砂糖，进预热好180℃的烤箱烤20分钟，出炉稍微冷却后就软软的甜甜的，超好吃，一不小心就一个下肚了😀

步骤 3

也可以做成咸的，这样的口感也很不错哦😊

菜谱创建时间：2019-09-05 08:53:04