米纸糯米卷

作者： 小小H

做的糯米烧卖的馅，突发奇想，用米纸包，顺便把米纸给打扫了~~

用料

• 糯米
• 豌豆
• 香菇
• 米纸
• 酱油
• 糖
• 凉开水
• 橄榄油

米纸糯米卷的做法步骤

步骤 1

糯米提前两三小时淘净，浸泡；香菇泡发，挤干水分，剪碎。

步骤 2

平底锅烧热，倒一点点橄榄油，烧热，倒入豌豆（冷冻的就提前拿出解冻即可）和香菇碎，炒一下；至豆子透出香气，不用很熟。

步骤 3

糯米放入电饭煲，加水，和糯米齐平即可；表面倒上豌豆香菇，铺平，摁下煮饭档；煮完之后翻拌均匀，焖一会儿。

步骤 4

糯米饭装出，拌入酱油和适量糖（可以根据自己口味调味），糯米饭就准备好了！

步骤 5

准备一大盘凉开水，米纸整张浸入，感觉到开始变软了（要不了几秒钟），就取出，放案板上或大盘子上，糯米饭铺上，卷起就好咯~（切不切段，包成什么形状都随意的~~）

步骤 6

然后就可以直接吃了！

米纸糯米卷的小贴士

1、米纸沾了水，会越来越粘，湿一张，包一卷，再弄湿下一张；一下子同时浸湿，不一会儿就全粘一起了~ 2、切的时候，刀过水，不然糯米会粘刀上。 3、煮糯米饭，水少点，放至和糯米齐平就可以，都不用完全盖没。（当然，蒸熟最好。）

菜谱创建时间：2012-04-14 16:56:12