地三鲜（东北家常菜）

作者： 嗨是Amy呀

❤️想吃就做了. 我想说我早上起来做的这道菜. 全程大概也就十分钟 连着准备的时间. 所以也算是快手版？哈哈哈哈

用料

• 茄子🍆 1个
• 土豆🥔 1个
• 辣椒🌶️ 1个
• 调汁
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 1勺
• 淀粉 2勺
• 清水 半碗
• 盐 适量

地三鲜（东北家常菜）的做法步骤

步骤 1

原图 无滤镜✨ 茄子🍆滚刀切好 放进容器里 撒一勺淀粉 用手抓均匀啦 防止它过分吸油

步骤 2

原图 无滤镜✨ 土豆🥔和辣椒🌶️也切好备用 建议土豆不要切太大块哦 会很费时间 切太小也不行 适中就好 你们自己掌握😝

步骤 3

原题 无滤镜✨ 调汁⬆️⬆️⬆️ 看上面配料表

步骤 4

原图 无滤镜✨ 蒜三四瓣就好 切丁备用

步骤 5

原图 无滤镜✨ 锅内倒油 油温六七成热下入准备好的蔬菜 顺序没有固定 自己安排. 茄子炸3分钟左右. 最后的一分钟倒入辣椒 一起炸 炸好捞出备用.

步骤 6

原图 无滤镜✨ 我先炸的茄子 吸走不勺油. 炸土豆的时候感觉油有点少了 不过也没关系. 勤翻动就好.大概需要五分钟左右 炸至金黄变色了就可以捞出备用了

步骤 7

原图 无滤镜✨ 锅内留一点点的油 把蒜放进去 再放点十三香炒香（忽略我炸完土豆粘锅了....）

步骤 8

原图 无滤镜✨ 炒香之后把炸好的蔬菜倒进去 上下翻炒几下

步骤 9

原图 无滤镜✨ 把汁倒进去 大火收干 期间不停上下翻炒

步骤 10

原图 无滤镜✨收干后就可以出锅啦～光盘！

菜谱创建时间：2019-09-05 02:15:18