阿迪家厨房---0失误 超级下饭的红烧肉

作者： 阿迪家厨房

超级下饭，超级解馋

用料

• 五花肉 500克
• 鹌鹑蛋 100克
• 姜片 3片
• 葱 2根
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 八角 1个
• 味极鲜 3勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1勺
• 蒜 4瓣
• 米酒（啤酒） 半碗

阿迪家厨房---0失误 超级下饭的红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好调味料

步骤 2

带皮五花肉切块，热水下锅，变白即可出锅

步骤 3

放入蒸锅蒸30分钟，上面蒸肉，下面煮鹌鹑蛋。

步骤 4

鹌鹑蛋20分钟后煮熟捞出，过凉水去皮，锅中继续蒸10分钟五花肉。

步骤 5

锅中凉油放入准备好的调料，将调料煸出香味即可。

步骤 6

放入蒸好的肉，煸炒至表面金黄，将多余的猪油煸出来，然后加入冰糖。（这样不至于很腻）

步骤 7

加入料酒

步骤 8

加入米酒（也可用啤酒）

步骤 9

加入鹌鹑蛋，加入味极鲜，老抽，翻炒上色均匀加入没过肉的温水，炖40分钟盛出撒上葱花即可

阿迪家厨房---0失误 超级下饭的红烧肉的小贴士

1.五花肉如果过肥一定要煸出一部分油脂 2.五花肉要想好吃，一定炖的时间要长一些 3.加鹌鹑蛋过鸡蛋真的好吃到爆 4.晒出你们做的五花肉吧😄

菜谱创建时间：2019-09-04 22:27:26