宝宝肉松（无面包机版）

作者： 良人情深

这是一个无添加的故事， 哦不，这是一个无心插柳柳成荫的故事。 在撕肉松的这一过程中，看着就那么一小堆肉，结果撕了半小时才撕了四分之一，心里着急。什么时候能撕完睡觉啊？！一边撕一边想法子。我想搓一下会不会更碎一些，嗯，真的有了意外的小发现：肉松的松绒出来了。 我就拿了一团做实验。在手掌里搓搓搓，再抖开，是肉松的样子。又想到别人用面包机的果酱功能是不是也是这个原理？！被自己的机智折服了。哈哈哈 有了快速的法子，还撕啥呀。 铁锅烧热（特小火）锅热放肉松，是时候亮出自己的铁砂掌了，用手掌给肉松搓团，搓团再散开，锅热就先关火过会儿再开（当心别烫伤）。如此循环个五六七八次，根据锅里的肉松干湿判断是否出锅。 然后出锅晾凉，拌上海苔、芝麻等。宝宝的补铁补钙小零食/小辅食就做好啦。

用料

• 瘦肉 适量
• 海苔 适量

宝宝肉松（无面包机版）的做法步骤

步骤 1

首先给猪肉切块，要顺着肉的纹理切。 然后焯水，撇去浮沫，给肉捞出。

步骤 2

另起一锅（高压锅/铁锅/砂锅）加水，放入焯好的肉块，煮1-2小时，肉要煮到很烂。

步骤 3

肉块捞出晾凉，晾凉后可以用吸水纸给肉块的水分吸干。然后放入保鲜袋，拿擀面杖给肉擀碎/敲碎。

步骤 4

给肉丝放手掌里搓团，散开。然后铁锅烧热（特小火）锅热放肉松，是时候亮出自己的铁砂掌了，用手掌在锅里给肉松搓团，搓团再散开，锅热就先关火过会儿再开（当心别烫伤）。如此循环个五六七八次，根据锅里的肉松干湿判断是否出锅。

步骤 5

然后出锅晾凉，拌上海苔、芝麻等。宝宝的补铁补钙小零食/小辅食就做好啦。

宝宝肉松（无面包机版）的小贴士

忘记拍图了，下次再做补图。

菜谱创建时间：2019-09-04 22:27:06