低糖南瓜🎃面包

作者： 菜菜的吃货世界

爸妈都血糖高，南瓜这个东西，竟然有降糖降压的作用，而且南瓜做的东西口感都超级棒呀！外面买的都太甜了，在家做低糖的，营养健康还好吃！ ！！！因为我家人血糖高，我也不爱吃特别甜腻的东西，糖放的都很少。大家喜欢吃甜的，多加20克糖。

用料

• 酵种
• 高筋粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 55克（不同面粉吸水量不同，大家注意观察）
• 酵母 2克
• 主面团
• 高筋粉 150克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 10克
• 南瓜泥 100-130克（南瓜泥稠稀不同，所以加入注意观察面团成团）
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 酵母 1克

低糖南瓜🎃面包的做法步骤

步骤 1

把酵种材料放入和面机中

步骤 2

酵种揉成团发酵到1.5倍大

步骤 3

把发酵好的酵种撕成小块儿，加入主面团除黄油以外的材料继续揉面，揉成面团加入黄油。揉出手套膜（ps:其实我很多时候会偷懒，把黄油直接一次性加进去）

步骤 4

发酵到2倍大小

步骤 5

揉面排气后，分成六等份，松弛15分钟

步骤 6

擀成片状

步骤 7

卷起来成长条

步骤 8

松弛5分钟

步骤 9

松弛好搓成长条扭成麻花

步骤 10

再扭一次

步骤 11

六个全部扭好放入烤盘发酵

步骤 12

发酵好撒上芝麻，也可以不撒，烤箱预热，170度烤26分钟

步骤 13

出炉，吃起来

步骤 14

组织超棒

菜谱创建时间：2019-09-04 21:35:41