简易红烧排骨

作者： 小杜爱下厨

家里一位南方人士，虽然身材已然肥硕，偏偏就爱甜口。早上听说晚上要做排骨，毫不迟疑点了红烧排骨。好吧，本宫仁慈，偶尔满足一下这位顾客的愿望吧😄

用料

• 排骨 500克

简易红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁成小块，血水洗净。焯水去沫，大火烧开后小火煮10分钟+。（我们家大小两位牙口不太好，希望煮的越烂越好😜）

步骤 2

捞出沥干水备用。

步骤 3

炒糖色（忘记拍照⚡）。冷油放冰糖（根据个人爱好调整冰糖量），中火，不断敲碎+翻炒，冰糖几乎炒融化时加少量冷水，不停翻炒。 放入排骨，不停翻炒至焦黄色，依次加入少量老抽、生抽、料酒、盐、姜片、水，翻炒至酱红色。

步骤 4

收汁出锅。撒上白芝麻、小葱沫。 放学的，下班的，开吃吧！齐活✌

菜谱创建时间：2019-09-04 21:30:24