85克南瓜糯米豆沙糕

作者： Gina的小厨

看到好多朋友做紫薯糕色香俱佳，也想尝试一把。因为没买到紫薯，改用南瓜，第一次失败了，在此感谢“奶油泡芙520”的指导，第二次尝试终于成功了🤗 我做的南瓜糯米豆沙糕色香味俱佳😋尤其是吃不了早上还可以改成炸糕🤭

用料

• 南瓜 200克
• 炼乳 10克
• 面粉 50克
• 糯米粉 100克
• 牛奶（也可用清水） 50克
• 豆沙馅每个 55克

85克南瓜糯米豆沙糕的做法步骤

步骤 1

南瓜放入锅中蒸熟。蒸熟的南瓜捣碎，制成南瓜泥加入10克炼乳（忘记拍图了）。

步骤 2

50克面粉，100克糯米粉，南瓜泥混合在一起，分次加入50克牛奶（没有牛奶清水也可）揉成面团。南瓜比较湿，因此用牛奶比较少即可。

步骤 3

南瓜面团30克按压成剂子，包上55克豆沙馅。

步骤 4

月饼模具压模好的南瓜豆沙糕放蒸锅里，上汽后十分钟左右关火。

步骤 5

出锅。

85克南瓜糯米豆沙糕的小贴士

1.糯米粉和面粉的比例2：1。

菜谱创建时间：2019-09-04 18:19:21