这样炒苦瓜既不苦又省油 全家都爱吃

作者： W是嘟妈

以前非常怕苦瓜的。因为太苦了 。老妈教我这样炒，真的爱上苦瓜！

用料

• 苦瓜 1根
• 五花肉 1小块
• 盐 1勺
• 糖 5克
• 鸡精 1勺
• 米酒 半勺

这样炒苦瓜既不苦又省油 全家都爱吃的做法步骤

步骤 1

苦瓜一根，洗干净，去头尾，切半，去掉里面的籽

步骤 2

切片，斜切比较容易切

步骤 3

尽量切薄，好入味

步骤 4

五花肉切片，直接下锅爆就会出猪油，同时下点米酒去肉味，这一步很关键，五花肉够肥下一步完全不需要自己在加油炒苦瓜～

步骤 5

五花肉爆出很多猪油，红椒可放可不放，做样子的。

步骤 6

五花肉的油爆出来够用了直接下苦瓜

步骤 7

翻炒

步骤 8

炒至7-8层熟时下盐 糖 鸡精 （自己试一下味道还是特别苦再加点糖）

步骤 9

到这么软了就可以出锅了哟

步骤 10

装盘。

这样炒苦瓜既不苦又省油 全家都爱吃的小贴士

省油就要用五花肉爆油出来，无需再加油炒哦！

菜谱创建时间：2019-09-04 18:18:16