一点点油和黑胡椒煎的巴沙鱼

作者： 吃圣代的银时

忘记拍装盘的图了

用料

• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 巴沙鱼 500g
• 蒜 2瓣

一点点油和黑胡椒煎的巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切片，可以有适当厚度，不然不好翻面，加入盐，蒜末，黑胡椒，一点淀粉腌制半小时

步骤 2

平底锅（必须要不粘锅）加热转小火，一定要转小火，不然因为油少可能会糊掉。放入一点点油，五毛硬币那么多就可以，放入腌制好的巴沙鱼。一定要铺平，煎至用铲子一戳整块鱼都在动时，也就是挨着锅那一面已经煎出锅巴时，就翻面，不然很容易把鱼块翻烂。

步骤 3

煎至两面金黄时捞出，切小条装盘就完事，我忘记拍图了

步骤 4

外面很酥脆，里面超鲜嫩，快试试吧～

菜谱创建时间：2019-09-04 17:30:08