凉拌牛蒡绣球菇

作者： Mi制

牛蒡的季节……黄色的不是榨菜……是黄色胡萝卜丝……

用料

• 牛蒡 一根
• 绣球菌 一簇
• 辣椒粉 按需
• 熟白芝麻 适量
• 多彩胡椒粉 按需
• 孜然粉 适量
• 喜马拉雅粉盐 适量
• 椰子氨基酱油 适量
• 生姜泥汁或姜粉 按需
• 青椒丝/紫甘蓝丝/胡萝卜丝 装饰
• 亚麻籽油 适量

凉拌牛蒡绣球菇的做法步骤

步骤 1

牛蒡去皮切丝泡醋水中一会儿，再捞起，汆水五分钟，过凉白开。绣球菌洗净撕小朵汆水过凉白开，沥干备用。

步骤 2

按习惯的凉拌口味自行调汁。牛蒡纤维多，菌菇比较不好消化，细嚼慢咽并适量食用之。

菜谱创建时间：2019-09-04 14:22:25