生啫鳝段

作者： 赵登辉

走心的美味送给亲爱的人

用料

• 黄鳝 2条
• 洋葱 半个
• 大蒜 5瓣
• 小葱 2根
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量

生啫鳝段的做法步骤

步骤 1

黄鳝内脏去掉，洗干净，反复漂洗至无血水，切1指宽段备用。小葱撕成小段，大蒜稍拍（整个），姜切片，洋葱切块。

步骤 2

1大勺花生油，大火烧热，放入鳝段，快速翻炒至变色。放入小葱段、洋葱、大蒜，继续旺火翻炒至鳝段、洋葱、蒜头金黄。

步骤 3

淋入料酒、老抽、生抽，翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2019-09-04 14:19:40