发面饼

作者： 冯柒柒22

自从发现金沙河的面粉很好发之后，自信心爆棚啊。

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 水 按需
• 夹心肉 800克
• 豆腐干 500克
• 咸菜 150克
• 猪油 15克
• 生抽 适量
• 耗油 适量

发面饼的做法步骤

步骤 1

把酵母，糖，盐放一起，加水搅成面絮装，我一般都直接净水器那个小龙头出水直接接着的，所以不知道用了多少水，反正差不多80%的面粉成絮状后再揉面，一般这个软硬度刚刚好。

步骤 2

揉好的面团，比较光滑。

步骤 3

饧发好的面团。

步骤 4

分剂子，比做馒头剂子稍微大一点。

步骤 5

擀面杖擀平，不要太薄

步骤 6

放馅儿，收口

步骤 7

收好后用手压平。

步骤 8

夹心肉的肥肉切小丁，先放锅里煸炒出油，瘦肉部分切细条，放入淀粉两勺油一勺搅拌均匀，等肥肉出油后把瘦肉放进去炒，翻炒一会儿后放入豆腐干和咸菜，家里还有南瓜我又放了一些进去。喜欢吃胡萝卜之类的也可以放。放进去后加糖，酱油，盐，耗油。关火出锅放凉拌入葱花。有时间的话放冰箱冷藏一下更好。

菜谱创建时间：2019-09-04 13:34:11