鸡肉卷

作者： 锦瑟亦无端

周末不上班，早餐可以好好折腾一下啦！ 下面是三人份的量。

用料

• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 耗油 一小勺
• 生抽 一小勺
• 面包糠 适量
• 自发面粉 一饭碗的量
• 鸡胸肉 切六条
• 生菜叶 三片
• 黄豆酱 适量
• 花生酱 适量
• 油 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 料酒 1小勺

鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条，放黑胡椒，一点盐，料酒，生抽，耗油腌渍至少十五分钟

步骤 2

盐好的鸡肉粘淀粉，再粘鸡蛋液

步骤 3

粘上面包糠，我用的片状的雪花糠，随便什么面包糠都可以，没有的也可以用面粉。

步骤 4

放入油锅炸

步骤 5

炸至金黄捞出

步骤 6

自发面粉柔成面团，分成三等份

步骤 7

擀成薄皮

步骤 8

锅里滴几滴油防止粘锅，油不要放多了，

步骤 9

面饼皮放进去小火煎

步骤 10

煎到两面金黄

步骤 11

刷黄豆酱和花生酱

步骤 12

放上生菜叶和鸡柳，卷起来就可以了

步骤 13

忙着上班的小仙女可以用纸袋卷一下打包。

鸡肉卷的小贴士

面粉我用的自发粉，这样饼煎出来蓬松点 煎饼一定小火煎，煎熟，油只要几滴。 酱可以随喜好，甜面酱，沙拉酱都可以。

菜谱创建时间：2019-09-04 09:34:03