红豆萩饼/牡丹饼

作者： feifeimom

这道日式小吃实际是由中国唐代传入日本后演变而来，口感香甜软糯。这里整理的方子，大米和糯米的比例为1:3，低糖，喜欢甜的可以自己再加糖，红豆300克就够了。我这里做的多是方便自己做豆沙包用

用料

• 大米 60克
• 糯米 180克
• 红豆 500克
• 白糖 30-80克
• 红糖 70克
• 麦牙糖 70克
• 黄油 150克
• 盐 少许调味用

红豆萩饼/牡丹饼的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡一晚，用小美熬制豆沙，加入红豆和1000克水，60分钟/100度/小勺熬制

步骤 2

继续加油、糖、盐，30-45分钟/V档/转速1，熬制，时间可以根据水分调节长短

步骤 3

熬制好的红豆沙待凉备用

步骤 4

熬红豆沙的同时，可用电饭煲按常规煮米饭方式煮熟糯米及白米混合米饭

步骤 5

用擀面杖将米饭搅打至粘稠状

步骤 6

准备一碗凉开水，双手粘湿，捏好米团待用

步骤 7

将饭团包入豆沙中，成形

步骤 8

美美哒摆盘食用

步骤 9

喜欢抹茶味的，吃的时候，可以随心加

菜谱创建时间：2019-09-04 09:25:46