发面山药饼

作者： 查姐_chL

简单营养美味的早餐饼！

用料

• 铁杆山药 150克
• 面粉 150-170克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 20克
• 奶粉 15克
• 椰子油（其它油也可以） 10克

发面山药饼的做法步骤

步骤 1

山药去皮洗净切断上蒸锅蒸熟。

步骤 2

山药装盆里加20克白糖（可根据自己喜欢的甜度增减）捣成泥（有点颗粒口感更好）。

步骤 3

加入1个鸡蛋（赶上个双黄蛋☺️）搅拌均匀。

步骤 4

加入15克奶粉搅拌均匀。

步骤 5

加入10克椰子油拌匀。

步骤 6

加入3克酵母拌均匀

步骤 7

加入150克面粉搅拌均匀。

步骤 8

揉成光滑面团，盖保鲜膜醒15分钟。

步骤 9

擀成片(不要太薄)。

步骤 10

用自己喜欢的模具压成型，边角料可多次重复压型至全部完成。

步骤 11

盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 12

平底锅不加油（切记：不加油）大火热锅转中小火，摆满饼柸，盖锅盖烙2-3分钟翻面，继续烙2-3分钟至熟。

步骤 13

好吃

发面山药饼的小贴士

我的模具比较小烙了40个，关键是好熟🙂

菜谱创建时间：2019-09-04 09:10:02