快手红枣小窝头

作者： 冰糖123

老母亲为了一年级小盆友的早餐操碎了心。

用料

• 玉米面 80克
• 家用富强粉 60克
• 糯米粉 15克
• 牛奶 适量
• 红枣 3颗
• 干酵母 1.5克

快手红枣小窝头的做法步骤

步骤 1

酵母1.5g用少量牛奶化开，加入玉米面80g，白面60g，糯米面15g，加入适量牛奶揉匀。

步骤 2

红枣去核切丁，加入到面团里揉匀。

步骤 3

整形成小窝头形，馒头形，饼形都可以，小盆友喜欢小窝头样子，很小，大约24g一个，萌。

步骤 4

开火加热蒸锅里的水30秒一分钟都行，主要是为了发酵快。 目前天气发酵大约半小时就差不多。

步骤 5

中火蒸20分钟左右吧，感觉玉米面比较难熟的样子。

快手红枣小窝头的小贴士

这个方子玉米面含量较大，口感是比较瓷实的那种，如果喜欢松软的口感可以用白面粉替代等量玉米面，白面粉含量越高就越松软。

菜谱创建时间：2019-09-03 23:47:06