皮蛋擂辣椒

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 皮蛋 2个
• 辣椒 300克
• 葵花籽油 适量
• 李锦记味极鲜抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 独蒜 1个
• 剁辣椒（点缀） 适量
• 香油 适量

皮蛋擂辣椒的做法步骤

步骤 1

湘菜皮蛋擂辣椒——辣椒处理干净，平底锅烧热，稍微滴几滴油，不放也可以，放入辣椒煎压

步骤 2

煎压至虎皮色，

步骤 3

准备干净的器皿，我用的是打蛋盆和擀面杖，

步骤 4

放入打蛋盆，再用擀面杖捣烂，

步骤 5

放入剥好的两个皮蛋，

步骤 6

加入适量生抽，香油，一点糖提鲜，再次捣一下，翻拌均匀即可装盘，好吃的不要不要的！

菜谱创建时间：2019-09-03 20:25:55