修仙小方块饼干

作者： 薄荷绿roy

为啥叫修仙饼干呢，因为这个方，，味道平平淡淡，清心寡欲。。。 我不太爱吃甜所以琢磨着，是不是自己动手做饼干会比较好 觉着加蛋麻烦于就把蛋去了，但是饼干还是很松酥捏；还有油也比较少没有曲奇那么多，吃着也不腻😶 这个量大概32L的烤箱能烤一盘加半盘 我切的方块不是很正哈哈🤭🤭

用料

• 低筋面粉 155克
• 玉米淀粉（没有就低粉代替） 20克
• 即食燕麦片（没有就低粉代替） 15克
• 牛奶（或水） 75克
• 油（你爱吃什么油就加） 40克
• （小苏打） 1.5克（喜欢松脆的朋友加一点）
• （糖） 我没做过有糖的🙂。。

修仙小方块饼干的做法步骤

步骤 1

先给大伙儿看看燕麦片。没有的你就用等量的低筋面粉代替了叭

步骤 2

牛奶和油放到一个碗里拌匀（搅拌到没有浮着的油星子）

步骤 3

把低粉和玉米淀粉拌匀（没有玉米淀粉，用等量低粉代替） 筛不筛粉随便。拌匀 ①揉啊揉啊揉啊。揉好了就是一个面团，不湿不粘的，可能有点油 ②拿擀面杖擀擀擀。擀出一张5～7mm厚的饼面 ③拿小刀切切切切。切成3cm*2cm的小方块

步骤 4

①烤盘上垫好锡纸或者吸油纸（直接烤并不是不可以但是盘子会很难洗嗷） ②把切好的饼干一个一个放上去 ③上下180℃，15~17分钟（我家烤箱脾气大，170℃，13分钟已经很熟了） 烤的时间不长，人就站在边上看着（饼干里面还不熟外面焦黄了那就低温烘烤一下（120～150）） 🌟油越多越酥，越少越硬，小苏打加了会很松（加太多会有苏打味儿，慎手抖） 这个按个人口感自行对材料配方进行变动。

菜谱创建时间：2019-09-03 19:54:02