原麦山丘 高纤奶酪

作者： 南希小私厨

超级好吃，谢谢大家的原麦山丘菜谱分享，我也写下我的心得，大家参考。面包超级柔软，我的心得是用稠酸奶代替牛奶，不妨试试。

用料

• 高筋面粉 280克
• 全麦面粉 120克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 300克
• 红糖 40克
• 盐 4克
• 酵母 8克
• 黄油 25克
• 馅料： 奶油奶酪、葡萄干、坚果（量随个人喜好）
• 装饰： 黑白芝麻

原麦山丘 高纤奶酪的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有用料放入面包机揉成面团，30分钟后加入黄油，继续揉30分钟。然后面团发酵到两倍大。

步骤 2

发酵好的面团揉圆，分成两个面团。

步骤 3

一个面团擀成长方形，抹上奶油奶酪、撒碎坚果、葡萄干，然后卷成卷儿，两头收口。面团表面轻刷一层水，面团刷水面在黑白芝麻上滚一下，芝麻均匀粘好，放入烤盘二次发酵（大概40分钟）。另一个面团同上。

步骤 4

发酵好的面团表面撒高筋面粉，表面用刀尖割包，烤盘放入预热好的烤箱，200度25分钟。

原麦山丘 高纤奶酪的小贴士

面团制作用稠酸奶代替牛奶

菜谱创建时间：2019-09-03 19:43:16