嫩滑鼓油鸡

作者： nelson14

用料

• 鸡 半只
• 姜 4片
• 葱 3根
• 香菜 3根
• 糖 些许
• 生抽 1.5勺
• 老抽 适量
• 料酒 适量

嫩滑鼓油鸡的做法步骤

步骤 1

材料、配菜码好拍照

步骤 2

推荐一下这个生抽

步骤 3

鸡洗干净、沥干水在身上抹盐、酱油，按摩大概3-4分钟，静置大概15分钟

步骤 4

香菜切段，葱切段，姜切片，酱汁是，三碗水，一点五碗生抽，（1:2，不喜欢咸的朋友可以少放一点生抽）一勺白糖，一小勺料酒，一点点老抽

步骤 5

起锅烧油（大火）

步骤 6

加入姜葱爆炒几下，炒出香味

步骤 7

鸡皮朝下放入锅中

步骤 8

倒入酱汁，大概没过鸡2/3，盖锅盖大火烧开转中火

步骤 9

开盖把鸡翻身，往鸡身上浇酱汁

步骤 10

大火收汁，反复的浇、浇、浇…

步骤 11

静置几分钟，等鸡放凉斩块，码好拍照

步骤 12

每一块都沾满酱汁！

步骤 13

配元贝冬瓜汤

菜谱创建时间：2019-09-03 19:29:18