清爽的咖喱鸡肉饭

作者： QianQian是倩倩哦

这道菜背后的故事就是我太闲了所以在家煮饭🤪

用料

• 胡萝卜 1根大的或者2根小的
• 土豆 2个
• 红洋葱 半个（大的就半个，小的就一个）
• 鸡腿🍗 4只
• 椰浆 没有量克数，随意放吧，喜欢就多放一点，不喜欢就少放
• 薄荷 两三片
• 姜片 三四片，鸡肉汆水用的
• 料酒 两勺（喝汤的勺子🥄）
• 米饭 多少人蒸多少的饭

清爽的咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉先冷水下锅，放姜片，料酒，煮出浮沫，捞出洗净。这步骤忘记拍照了

步骤 2

让鸡肉凉一点了再去骨，否则太烫，手会变猪蹄... 跟着鸡肉切成块，胡萝卜🥕土豆🥔切成块，洋葱切小丁。

步骤 3

起锅烧油，油热了放洋葱爆香，炒呀炒，炒到透明有香味，接着放切好的胡萝卜和土豆，再炒呀炒，再放切好的鸡肉块，再接着炒呀炒，然后加热水盖过所有食材，中小火煮到土豆和胡萝卜筷子可以戳进去的状态，关火，放咖喱块，搅拌一下让咖喱块融化再开火，接着放椰浆，小火接着煮呀煮，煮到汤汁浓稠（这时候尝一下咸淡，如果淡得话加盐）接着放薄荷叶搅拌一下，及时捞出，煮太久薄荷味道太浓会影响整个味道。关火～这样就做好啦～～～盛米饭🍚浇汁子，送进你的嘴里～

步骤 4

看着就好香，btw黑芝麻也是我今天现炒的，很香哦～

步骤 5

我用的这个牌子的咖喱块，买的是微辣的，我用了四小块咖喱块

步骤 6

这是我用的椰浆，大概用了3分之一

菜谱创建时间：2019-09-03 18:27:34