猪肉白菜饺子馅（香到没朋友）

作者： QianQian是倩倩哦

真的非常香非常香，要用热油泼过的馅料才是美味的！我用了500g左右的猪绞肉，包了50多个。这个方法通用各种搭配，猪肉白菜，猪肉芹菜，猪肉胡萝卜等等等等，自己尽情搭配吧

用料

• 猪绞肉 500g
• 圆白菜 四分之一个
• 鸡蛋 1个
• 葱末 两根细的葱
• 姜末 半汤匙（姜很提味，肉也不会腥）
• 五香粉或十三香 半小勺（提味用）
• 盐 根据馅料多少放，个人口味
• 酱油 适量，根据个人口味
• 料酒 一小汤匙
• 蚝油 一勺
• 蒸鱼豉油 半勺
• 美极鲜 三四五六滴😂
• 白胡椒 半小勺
• 香油 一小勺多一点点
• 食用油 一个小汤匙那么多
• 糖（提鲜） 一小勺

猪肉白菜饺子馅（香到没朋友）的做法步骤

步骤 1

把猪肉放在碗里，白菜洗净切碎，加盐腌一会，挤干水分，放在绞好的猪肉上面

步骤 2

放切好的葱末和姜末，打一颗鸡蛋馅料旁边（因为一会要用热油泼中间的葱姜那些），跟着放盐，糖，五香粉，蚝油，蒸鱼豉油，美极鲜，黑胡椒，酱油，料酒，香油。（喜欢麻的朋友还可以放点花椒粉，我不喜欢麻所以没有放）

步骤 3

油在锅中烧热，泼在中间的葱姜这些上（注意油温，不能太热，不然葱会糊掉喔。可以等油很热的时候冷却一点时间再泼）

步骤 4

接着顺着一个方向搅上劲，饺子馅儿就好啦！然后就包起来吧，美味的饺子等着你喔！

步骤 5

饺子皮是买的，煮好啦，包的很丑

步骤 6

开动啦

猪肉白菜饺子馅（香到没朋友）的小贴士

煮饺子三淀水，案板洒点面粉包的时候，小心沾底。 一定要记得挤干蔬菜水分哦，不然包的时候会很不好包。

菜谱创建时间：2014-06-14 08:12:17