白萝卜豆腐丸子

作者： 爱米乐麻麻爱厨房

突然想吃丸子啦，今天准备好了食材，给孩子做个萝卜丸子，很好消化！炸了直接吃或者烧汤都可以。

用料

• 嫩豆腐 2小块
• 白萝卜 2根
• 鸡蛋 1个
• 盐 若干
• 面粉 若干
• 淀粉 2勺
• 五香粉 1小勺
• 油 若干

白萝卜豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净削皮

步骤 2

用擦丝器擦成细丝，放少许盐拌匀腌出水分

步骤 3

锅内加入清水，煮沸，加入挤去水份的白萝卜丝，焯1分钟

步骤 4

将焯过水的萝卜丝捞出控水，挤干水分放入盆中

步骤 5

豆腐我用的这种比较嫩的豆腐

步骤 6

加入2块嫩豆腐，1个鸡蛋，少许盐，1勺五香粉，用手把豆腐揉碎，所有材料混合搅拌

步骤 7

搅拌好的馅料如图

步骤 8

加入少许淀粉和面粉搅拌上劲，成粘稠状

步骤 9

锅中加油，烧至插入筷子边冒小泡，用手挤出丸子用勺子挖了入油锅开始炸丸子

步骤 10

素丸子我只炸了一遍，炸至金黄出锅

步骤 11

炸好的丸子，我家小朋友很爱吃，我边炸他边吃，很香哦！

步骤 12

晚饭刚好用炸好的丸子做了个菠菜丸子汤，很清淡很鲜哦！

白萝卜豆腐丸子的小贴士

萝卜丝如果过长，焯完水出来要再切碎一点，否则丸子在挤的时候不易成圆形。 面粉不易加的太多，否则炸出来的丸子吃起来口感不好，瓷实得很，不软。

菜谱创建时间：2019-09-03 16:47:44