蒜蓉油焖大虾

作者： 云天下1993

今天跟大家分享一款简易版的蒜蓉油焖大虾

用料

• 虾 30只
• 盐 适量
• 姜 2片
• 糖 一勺（调料勺）
• 生抽 3勺
• 香菜 2根
• 蒜 10瓣
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺

蒜蓉油焖大虾的做法步骤

步骤 1

第一步，用菜刀或者剪刀将虾的背部进行开背，取出虾线（背部开口子也是为了后续虾肉充分吸收酱汁），然后用清水清洗干净 第二步，准备姜，锅中倒入油（此处可以多倒点，用油将虾焖出香味），炒出姜的香味后倒入虾进行翻炒下，倒入适量的酒然后将虾摊开，盖上锅盖焖煮两分钟。两分钟后将虾翻个面，再盖上锅盖焖煮两分钟（此处不需要加水！！），虾子就可以起锅了 第三步，将锅清洗干净，将蒜瓣切末，锅中倒入油，放入蒜末煸出香味，放入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺鸡精，少许的盐，翻炒后加入少量的水，煮一分钟盛出淋上已装盘好的🦐上，撒点香菜点缀下这道菜就完成啦

菜谱创建时间：2019-09-03 14:26:49