醋熘白菜

作者： 紫色小厨

家常菜

用料

• 白菜 片
• 盐 克
• 醋 勺
• 淀粉 勺
• 干辣椒 个

醋熘白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗干净，菜叶，菜帮分开，菜帮斜刀切

步骤 2

先抄菜帮，放咸盐，菜帮可以多炒一会，因为菜帮水分多

步骤 3

菜帮炒好放菜叶，炒的差不多变软，放调好的醋跟生抽

步骤 4

这个是之前准备的，醋跟生抽一比一，淀粉单放，这一步，有人喜欢把淀粉跟醋放在一起，但是淀粉会比醋提前入味，而生抽还没有入味。淀粉目的是锁住味道。最后单调出来，最后放

步骤 5

炒的差不多，放淀粉

步骤 6

开吃

步骤 7

开吃

醋熘白菜的小贴士

家常菜，没什么难度，每家吃法不一样。我得做法仅供参考

菜谱创建时间：2019-09-03 12:24:37