紫薯南瓜饼

作者： 范范的幸福厨房

南瓜收获的季节，必须做南瓜饼，纯纯的南瓜泥和面，无需加糖，淡淡的南瓜香，大自然的味道～～～

用料

• 南瓜 480克
• 紫薯 500克
• 三象糯米粉 280克
• 奶粉 30克
• 牛奶 15克
• 水 600克
• 白糖 15克（可省）

紫薯南瓜饼的做法步骤

步骤 1

紫薯去头去尾，对半切开； 南瓜去皮去籽，切大块； 紫薯放蒸锅，南瓜放蒸盘，主锅放600克水，25分钟/V/速度1蒸熟； 你可以切薄片，但紫薯和南瓜的含水量就不一样了，配比要自行把握；

步骤 2

南瓜蒸熟后约455克，趁热将南瓜放入主锅；

步骤 3

10秒/速度4打碎；

步骤 4

加入糯米粉（不同的南瓜含水量不一样，没把握可以先少放20-30克），30秒速度3-6逐渐混合，倒出，面团上记得盖保鲜膜防止吹干；

步骤 5

混合好的南瓜面团是这种状态，有些粘手；

步骤 6

紫薯蒸好去皮，大约350克；

步骤 7

10秒/速度4将紫薯打碎；

步骤 8

放入奶粉、白糖和牛奶；

步骤 9

10秒/速度3-6逐渐混合；

步骤 10

做好的南瓜皮和紫薯馅；

步骤 11

平均分成24份；

步骤 12

将皮压扁，放入紫薯馅；

步骤 13

像包汤圆那样包好，最后用虎口收口；

步骤 14

可以沾上黑芝麻；

步骤 15

当天吃不完的，放入保鲜盒，入冰箱冷冻保存；

步骤 16

平底锅不粘锅里放入少许油，直接放入南瓜饼（冷冻的不需要解冻哦），小火慢慢煎，中途翻2-3次面，至两面金黄即可；

步骤 17

稍微晾凉，轻轻咬上一口，南瓜皮的糯香，紫薯的粉甜，好满足呀！ 自己动手的意义就在于此😄

紫薯南瓜饼的小贴士

1.南瓜饼里还可以包黑芝麻粉，利用turbo键2秒1次，将炒熟的黑芝麻打成粉，拌上适量冰糖粉即可； 2.不同品种的南瓜，含水量不一样，根据步骤5来判断面团的状态哦；

菜谱创建时间：2019-09-03 11:03:01