粉嫩甜蜜的巧克力冰淇淋月饼「月饼季」

作者： 请叫我瘦瘦球

中秋节当然得吃月饼啦，眼看着天气那么热，那就来一份不一样的月饼：冰淇淋巧克力月饼吧~ 只需要巧克力和冰淇淋就可以了，是不是炒鸡简单！？ 而且这次冰淇淋是自己用大白兔奶糖做的大白兔冰淇淋，配上外层粉嫩巧克力，爱了爱了

用料

• 白巧克力 110克
• 粉巧克力 40克
• 大白兔奶糖 50克
• 牛奶 75克
• 淡奶油 100克

粉嫩甜蜜的巧克力冰淇淋月饼「月饼季」的做法步骤

步骤 1

里面是冰淇淋

步骤 2

外层脆脆的

步骤 3

准备好食材

步骤 4

先做外层巧克力部分

步骤 5

白色和粉色巧克力隔水融化成巧克力液

步骤 6

将巧克力液倒入月饼磨具中，慢慢转动模具，将巧克力也在模具中滚一圈，确保模具内都覆盖上了巧克力，放入冰箱冷冻10分钟

步骤 7

取出月饼模具后，再倒入巧克力液，同样的方法转动一遍，将巧克力液加厚一层，再次放入冰箱冷冻（这样脱模的时候才不会破裂）

步骤 8

这个时候做冰淇淋内陷，锅中倒入牛奶，小火加热至牛奶冒小气泡

步骤 9

倒入大白兔奶糖，小火加热

步骤 10

一直搅拌至奶糖融化

步骤 11

继续加入搅拌至浓稠

步骤 12

淡奶油打发至略有纹路，但流动状态，加入放凉的大白兔糖浆

步骤 13

继续打发至均匀，冰淇淋内陷就搞定了

步骤 14

从冰箱中取出月饼模具，倒入冰淇淋，（不要填满，留一点空间给巧克力封底），放入冰箱冷冻20分钟

步骤 15

最后再底部浇上一层巧克力液，填满模具就可以了，最后放入冰箱冻下

步骤 16

冷冻后取出就可以轻松脱模啦

步骤 17

冰淇淋可以自己做，也可以用现成的哦~月饼一定要买硅胶的哦，这样才可以轻松脱模。

菜谱创建时间：2019-09-03 10:37:48