鲈鱼汤

作者： 逗比粑粑

鲈鱼汤是用鲈鱼为主要食材烹饪而成的食物，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，有很好的健脾益胃、安胎补中、增强免疫功效，非常适合脾胃虚弱肝肾不足、身体虚弱的人食用。 1.鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。鲈鱼汤能够补肝肾、益脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用。 2.鲈鱼汤有安胎补中、催乳下奶的功效，可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼汤是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品 3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼汤来补充 4.鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食鲈鱼汤，对抗衰老、延年益寿有一定的益处。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 5片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 2根
• 油 适量

鲈鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净放料酒，生姜，盐腌制十五分钟左右

步骤 2

切好的生姜

步骤 3

葱白切好段，葱打个小结

步骤 4

热锅热油

步骤 5

先放生姜垫底，在放鲈鱼煎

步骤 6

煎成焦黄的颜色

步骤 7

翻面煎另一面，然后加入水没过鱼，煮滚开后加入葱结，大火在煮十分钟，转中小火煮1个小时

步骤 8

煮好的汤真的好鲜，放入鸡精调味

步骤 9

我汤放的有点多，鱼都被淹没了，最后在撒点葱花，好看

鲈鱼汤的小贴士

1.鲈鱼一定用新鲜的哈，做汤真的很鲜。。我喜欢喝这个鱼汤 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家庭普通锅请自行调节火候

菜谱创建时间：2019-09-03 10:32:25