鳘鱼胶泡发制作过程

作者： 下厨房用户_4s0fa

用料

• 鱼胶6个
• 红豆少许
• 花生少许
• 枸杞少许
• 红枣2颗

鳘鱼胶泡发制作过程的做法步骤

步骤 1

泡鱼胶，放进冰箱一个晚上就可以

步骤 2

泡了一晚上的鱼胶，变软了一些

步骤 3

剪刀剪开，去掉里面的油渍，这步很重要，腥不醒就看清理干不干净了

步骤 4

看到油渍了么

步骤 5

里面清理干净了

步骤 6

外边也很干净了

步骤 7

锅内加姜片煮一会，出来味了，蒸鱼胶

步骤 8

鱼胶放入蒸

步骤 9

蒸到他们蜷缩就可以了，小的时间短，大的时间长一点

步骤 10

放入提前准备好的冰水中，这一步是用来锁胶

步骤 11

水多一些，放到冰箱12 小时左右吧，没发好，还可以延长时间，期间换水

步骤 12

发好的鱼胶大出原来的一倍

步骤 13

今晚做四红汤鱼胶，本来是五红，怕调去掉了红糖

步骤 14

装好紫砂锅，隔水炖3小时，明早起来喝吧

步骤 15

美味不腥，软糯可口，补气血，还可以下奶哈哈

菜谱创建时间：2019-09-03 09:26:09