素蒸饺

作者： 晓当

儿子今年上小学，老家这边中午需要回家吃饭并午休。为了让娃进家就可以吃饭，每天都会提前把午饭做好再去接娃，所以就会做一些可以自带保温的饭！蒸饺就是其中一种！由于最近天气干燥，上火，所以就减少肉食，吃点素菜！蒸饺还可以换成香菇土豆肉馅，韭菜鸡蛋之类的！做饭类似！拌馅基本都是放耗油，就不需要额外放盐了！我做饭都比较随意，都是凭经验的量！😊平时儿子饺子最多吃八个，今天一下吃了九个！

用料

• 豆腐 150克
• 青萝卜 少半个
• 粉条 七八根
• 韭菜 50克
• 耗油 一茶匙
• 食用油 15克
• 饺子馅调料 4克
• 普通面粉 200克

素蒸饺的做法步骤

步骤 1

开水和面，不能太湿，多和一会儿，揉成光滑面团，盖盖儿放一旁醒面，备用。

步骤 2

豆腐上锅蒸五六分钟，切碎 青萝卜擦丝焯水，切碎 粉条煮熟切碎 韭菜切碎

步骤 3

依次放入饺子馅调料（胡椒粉也可），耗油，食用油，搅拌均匀备用。

步骤 4

和包饺子步骤一样，包好放到刷了油的笼屉上，放入开水锅，蒸10分钟即可！

菜谱创建时间：2019-09-02 22:30:50