爆浆榴莲芝士饼

作者： 海之韵美食记

别看它外表普通，不起眼，但是却十分美味。咬一口，酥脆的饼皮，还夹着浓郁的榴莲和拉丝的芝士。

用料

• 中筋面粉 125克
• 盐 1克
• 水 62克
• 细砂糖 8克
• 酵母 1克
• 玉米油 8克
• 榴莲肉 200克
• 马苏里拉芝士碎 140克

爆浆榴莲芝士饼的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

面粉和糖、盐混合均匀，酵母溶于温水中，把油和酵母水倒入面粉里

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

分成两份，盖上保鲜膜松驰30分钟

步骤 5

将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮，放上芝士碎，再放一层榴莲肉，最后再放一层芝士碎

步骤 6

把面皮提起来，捏紧收口

步骤 7

收口朝下，用牙签戳出一个个小孔，这样能防止面皮在烘烤时鼓起来

步骤 8

在表面刷上一层全蛋液

步骤 9

放入已经预热到190度的东菱烤箱最下面一层，烘烤10分钟，再移至中下层，烘烤5分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）

菜谱创建时间：2019-09-02 21:51:43