厨房小白轻松搞定：红烧茄子🍆

作者： W是嘟妈

老爸前两天买了几根细茄子，一直没时间做，眼看就要废了，赶紧练手……

用料

• 细茄子 5根
• 淀粉 适量
• 酱油 2勺
• 芝麻油 一小勺
• 蒜 2瓣
• 美人椒 1根
• 白糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 按自己口味

厨房小白轻松搞定：红烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

我用的是特别细的这种茄子，所以用了5根哈，常规发展的茄子可千万别5根'(ｰｰ;)

步骤 2

调酱料：酱油2勺，糖勺，蒜2瓣，青辣椒，红辣椒，我放的这两种辣椒量小基本不辣，加点清水……我还滴了点芝麻油。

步骤 3

茄子切块用盐巴腌一下去掉茄子的黑水

步骤 4

腌好的茄子用淀粉抓均匀

步骤 5

热锅后下油，油热下茄子翻炒到茄子变色

步骤 6

茄子变色就可以下之前调好的酱料翻炒了 快熟的时候加了鸡精和一点盐（口味淡不吃鸡精的可以忽略）我做的味道偏咸口 这个起锅前自己尝一下咸淡 自己调整自己合适的

步骤 7

装盘 ……

厨房小白轻松搞定：红烧茄子🍆的小贴士

我是厨房小白，就是基本上能省略的都简单化来做……

菜谱创建时间：2019-09-02 21:32:46