红烧排骨

作者： 深秋的红枫叶

用料

• 排骨 600多克（今天买了一根，28元一斤，一根称了32元）
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 小葱 送的一把小香葱
• 大蒜 两瓣
• 糖（冰糖也行） 40克左右
• 干辣椒 一根半

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅，加姜片，煮来，撇去浮麽，用筷子夹着一个个洗净出来控干水

步骤 2

热锅加糖加油，中火烧化糖（微焦） 下排骨，翻炒，待排骨都裹上糖浆 加姜片，葱白段，蒜，花椒，干辣椒一段，翻炒出香味 加热水，盖过排骨，转小火炖～

步骤 3

四十分钟后待水收的差不多了，加酱油，少许盐，撒葱叶段，搅拌，出锅。 香喷喷！妞喜欢😍 （不过排骨似乎涨价了，一根32！！！再买个菜加些蒜姜配料今天买个菜52元，我们老百姓的日子今后难过了……）

菜谱创建时间：2019-09-02 20:57:49