减脂抗糖假装意面吃起来还有肉味的金针菇

作者： Sinsolo

意面，好吃颜值高，GI值更高，胖子扛不住诱惑吃多了就长胖的一种食物~想无负担地享受意面的美味吗？金针菇了解一下~

用料

• 金针菇 一把
• 鸡蛋 一个
• 鸡胸 一块
• 燕麦 10克
• 橄榄油 几大勺
• 优雅生菜 一片
• 椒盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 好看的盘子 一个

减脂抗糖假装意面吃起来还有肉味的金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净，撕开成一条一条的，鸡胸切块，加燕麦粒，打入鸡蛋，在蛋液中搅拌均匀

步骤 2

热锅中倒入橄榄油，油可以多一些，把火关小一点，下入裹满燕麦的鸡胸煎炸，3分钟左右

步骤 3

下入金针菇，过油煎炸，和鸡胸一起翻炒3分钟左右，一定要充分过油，金针菇才会有厚重感以神似意面，此时会有一些蛋液和燕麦从鸡胸块上滑落，在油中变成香香的油沫子

步骤 4

关火，加入少许椒盐

步骤 5

用筷子将金针菇以圆圈摆盘仿意面造型，将鸡胸及油中的燕麦和蛋碎撒在金针菇圈上，再撒上黑胡椒碎，放上生菜摆盘端出

减脂抗糖假装意面吃起来还有肉味的金针菇的小贴士

1，金针菇要撕成一根一根地下锅，不要一大把头还沾在一起就下去; 金针菇在油中，要尽量用筷子搅，吸收油分，增加厚重感和水分感; 2，没有椒盐可以用普通盐代替，但建议后面撒上黑胡椒，才有意面的味道; 3，燕麦和蛋碎当油沫子蛮关键的，要和金针菇混着，叉子叉起来才有意面的感觉，最好不要省略。

菜谱创建时间：2019-09-02 17:40:20