盐煎三文鱼

作者： 好好严好好

女儿特别喜欢吃三文鱼刺身，可我们又很纠结三文鱼生吃会不会感染寄生虫的问题，索性买的三文鱼就用平底锅煎一下，也挺好吃的。

用料

• 三文鱼 两块
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 干罗勒碎 少许
• 黄油 少许
• 黑胡椒碎 适量

盐煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

六面抹上盐，上面撒罗勒碎、黑胡椒碎，涂上橄榄油，盖保鲜膜，放冰箱里腌制一晚，薄的地方少涂点盐。

步骤 2

取平底锅，锅里给一点黄油，将三文鱼放入锅里，大火正面煎1分半发现有些焦黄后转小火焦1分半，翻面再煎三分钟，一共大约6分钟即可出锅。切点生菜装盘，把煎好的三文鱼放前面，如果三文鱼腌的有点咸，生菜可以平衡三文鱼的口感。

盐煎三文鱼的小贴士

也可以入烤箱烤，锡纸上抹点橄榄油，鱼放在锡纸上，上下火180度烤15分钟。

菜谱创建时间：2019-09-02 16:15:36