又甜又糯的甑（jing）糕

作者： 亲亲小梧桐

甑糕是来自西安的名小吃。我们远离家乡，有时候思乡难耐，就琢磨着做些家乡的美味哄哄自己，这不，经过了几次的尝试，终于算做的还不错了

用料

• 芸豆 50克
• 红枣 500克
• 糯米 300克
• 冰糖 几块就好

又甜又糯的甑（jing）糕的做法步骤

步骤 1

芸豆100克提前泡24小时

步骤 2

糯米按照自己家的用量提前泡12个小时

步骤 3

红枣洗净隔水蒸熟，然后去核待用

步骤 4

把原材料准备好，按照一层糯米、一层芸豆、一层红枣的顺序放在高压锅里，每一层可以放薄一些多重复几次。所有材料放完后加水至水刚漫过食材就好，水不能太多。爱吃甜的朋友可以放几块冰糖，口感会很好

步骤 5

高压锅开蒸啦，调解到杂粮饭按钮，为了口感更软糯可以压两次。

步骤 6

噹噹噹噹，经过两个小时的闷煮，甑糕就做好了。尝一口，果然又甜又糯

菜谱创建时间：2019-09-02 15:31:58