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酥肉白菜汤的做法
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酥肉白菜汤

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作者: 锕信
锕信

酥肉白菜汤的用料

酥肉白菜汤的做法步骤

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步骤 1

猪肉洗尽,切块;放入适量盐、味精和胡椒粉腌制五至十分钟;

步骤 2

淀粉兑适量水,加入2份鸡蛋清,搅拌成黏稠的糊状;

步骤 3

锅内放油烧热,将腌制好的猪肉块裹上糊状淀粉,下油锅炸至金黄;

步骤 4

酥肉起锅冷却,切厚成度适中的酥肉片;

步骤 5

汤锅掺水烧至沸腾,下入切好的酥肉片,放少许盐,待到酥肉片成乳白色变软,放入洗尽切段的小白菜;

步骤 6

等到白菜煮好,加适量味精,起锅即可。

酥肉白菜汤的小贴士

汤里可以不用放太多调味品,就放简单的盐和味精味道就会很鲜,撒点葱花味道应该会更不错。。。O(∩_∩)O~

菜谱创建时间:2012-04-13 22:25:57
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