番茄鸡蔬丸羹

作者： 胖红的大饼

减脂忍者一枚，平时的食材围绕着蔬菜，鸡大胸和鱼虾等等，各种吃法也做了不少，为了不单调，只能变着花样吃哈哈哈，传上来记录一下，也是给小可爱们一些灵感～

用料

• 西红柿 3个，小
• 盐 2—3克
• 西葫芦 半只
• 胡萝卜 1根，小
• 白胡椒 适量
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 料酒 1/3杯盖

番茄鸡蔬丸羹的做法步骤

步骤 1

将鸡大胸，西葫芦，胡萝卜切成碎，然后加入两三勺盐，一点白胡椒，1/3杯盖的料酒，随后拌匀

步骤 2

接着利用勺子，把调好的鸡肉蔬菜馅儿挽成丸子形状，放在一旁。之后把番茄去皮切丁，我喜欢用洋葱和蒜蓉炒香，所以也准备了它们，如果你们不爱吃可以忽略这个爆香料的准备步骤奥～

步骤 3

将锅中放水烧开，逐个下丸子，煮熟去沫后捞出，此时的配色让人开心嘻嘻。

步骤 4

然后锅中倒入少量油，下洋葱和蒜蓉爆香。

步骤 5

然后加入蕃茄丁，翻炒出汁。这边可以加一勺盐奥，调味，也方便出汁。

步骤 6

接着倒入开水没过番茄丁，这边的水不做定量奥，想要汤浓稠一点就少些水，想多喝汤就多放一点。汤汁沸腾后加入鸡肉蔬菜丸，放少许胡椒和盐，味道可以尝一尝，有咸淡可以随时调整。如果嫌睡多了或者怕丸子不入味，可以大火收汁一下～

步骤 7

jiang'jiang～出锅，有颜值又好吃😋我喜欢将丸子类的东西配醋吃，我上辈子可能是瓶醋～

步骤 8

丸子虽然没有加淀粉或者蛋清，但是并不会太柴，相反嫩嫩的，还很有弹性，可能很鸡大胸切碎的程度有关，不要偷懒奥～哈哈哈哈哈，我也是入厨房没多久，前辈们多指教。

步骤 9

啊，美味～尝试成功！

番茄鸡蔬丸羹的小贴士

西葫芦切碎后水分比较多，记得不要一股脑放进去碗里搅拌，要捏有水分再放进来奥～

菜谱创建时间：2019-09-02 14:57:23