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【一人食午餐】香喷喷的鲜嫩鸡胸肉+凉拌豆腐皮+胡萝卜丝炒饭
用料
【一人食午餐】香喷喷的鲜嫩鸡胸肉+凉拌豆腐皮+胡萝卜丝炒饭的做法步骤
鸡胸肉切大片 葱白切断 姜切丝 蒜切末
依次加入以上调料腌制10-30分钟（时间越长越入味噢） 蒜蓉 料酒一勺 生抽一勺 老抽1/3勺 香油一点点 油辣子一勺 白砂糖3g 黑胡椒粉2g 盐3g
1、锅里不用倒太多油 小火热锅 用筷子把鸡胸肉一片一片地铺到锅底 2、全程小火 撒一层黑胡椒粉（孜然粉辣椒粉都行） 3、鸡肉快完全变色了 就给他们全部翻身继续煎 、再撒一层黑胡椒粉（同上） 4、最后把碗里的葱段调好的腌料都倒进去（继承中华民族勤俭节约的优良传统）盖上锅盖焖一分钟 5、吃一个检查一下熟透了没 没有的话焖到它熟透为止 然后香喷喷鲜嫩下饭鸡胸肉就可以出锅了 不要洗锅！ 不要洗锅！ 不要洗锅！！！ 锅里剩下的调料还有别的使命 。。可以用来做胡萝卜炒饭了 这个时候你只需要半根胡萝卜 一碗剩米饭 一小撮葱
胡萝卜丝大概用米饭的1/3这么多 由于没有洗锅 鸡胸肉的香味会裹到米饭上🙉（我是这么认为的 但是如果你批评我懒的话下次我就洗锅） 1、锅里加一点点油 等锅热了先炒胡萝卜丝（如果你有火腿肠也可以在这个时候切成丁倒进去） 2、香味出来之后把米饭倒进去 要一直翻炒 用锅铲或者大勺子按压米饭 避免抱团现象出现 把米饭们都分开 我没加盐因为锅里原来剩下的调料就有味道（真是懒人啊🙈） 3、翻炒到米饭热透了 撒一小撮葱花 盛出来就可以了
然后是同样操作灰常简单的凉拌豆腐皮。 我的条件有限，没多少调料，但是这样也挺好吃的。 想吃的话就接着看下去吧。 1、豆腐皮 切成细丝 一根黄瓜 半根胡萝卜存成细丝 两瓣蒜切成末 一个小米椒切碎 2、锅里倒水 豆腐皮焯水3分钟 胡萝卜丝焯水一分钟 捞出来晾凉 把豆腐丝 胡萝卜丝 黄瓜丝放到一个大碗里方便前后搅拌调味 3、拿出来一个小碗放调料：一勺生抽 几滴老抽 两勺陈醋 一勺川南油辣子（里头有花生碎 红油 白芝麻 干辣椒碎什么的 ）3g胡椒粉 5g白砂糖 4、豆腐皮捞出来沥下水 洗锅(😂终于洗锅了) 倒香油 油热后依次放入花椒（三四颗就行）切好的小米椒 蒜末 调好的调料倒进去 然后淋到大碗里搅拌均匀即可食用
【一人食午餐】香喷喷的鲜嫩鸡胸肉+凉拌豆腐皮+胡萝卜丝炒饭的小贴士
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