意式和牛烩饭✌️奶香浓郁

作者： Freshontop

用和牛的奶香味搭配risotto的creamy质感！

用料

• Risotto米 2杯
• 洋葱 1个
• 西冷和牛 300克
• 奶油 50克
• 帕玛森奶酪 75克
• 高汤 1升
• 蒜 1瓣
• 红酒 100克
• 黄油 3勺

意式和牛烩饭✌️奶香浓郁的做法步骤

步骤 1

图中为所有配料

步骤 2

m6+和牛西冷牛排切成块状用黑胡椒盐腌制10分钟

步骤 3

加入三勺黄油煎至5分熟

步骤 4

出锅用锡纸保温

步骤 5

把蘑菇切片炒熟加入黑胡椒盐调味放在一边

步骤 6

爆炒洋葱后加入两杯米翻炒均匀

步骤 7

加入100ml红酒后不断搅拌，这里用的红酒是pinot noir

步骤 8

红酒吸收后继续加入高汤，少量多次直到1L全部加完。火不要太大，不断搅拌，直到米粒吸收完水分煮熟。

步骤 9

烩饭煮软后加入奶油和帕玛森芝士，搅拌均匀

步骤 10

把之前炒熟的蘑菇和牛肉放入烩饭中搅拌均匀

步骤 11

撒上一些欧芹碎摆盘

步骤 12

哇～

步骤 13

奶香味十足

意式和牛烩饭✌️奶香浓郁的小贴士

澳洲进口和牛freshontop❤️

菜谱创建时间：2019-09-02 10:56:43