酸辣可口的捞汁小海鲜

作者： 年mayday

有花椒、柠檬、小米辣复合香味的调味汁超级可口，配着海鲜的鲜甜，一口一口停不下来～ 煮熟海鲜，料汁拌一拌，静候片刻就可以吃了，快手又方便，换种方法吃海鲜吧✌🏻

用料

• 虾 半斤
• 蛤蜊 1斤
• 柠檬 1个
• 蒜 半头
• 洋葱 1/4个
• 小葱 几根
• 小米辣 3个
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 花椒油 2勺
• 白糖 半勺
• 鱼露 半勺

酸辣可口的捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

1、虾洗净（可以去掉虾枪、虾脚），蛤蜊浸泡半小时盐水后洗净。2、柠檬切片，洋葱、蒜、小米辣切末。

步骤 2

调料汁：在碗内加入柠檬、小米辣、蒜、洋葱、小葱以及蚝油、酱油、鱼露、白糖，搅拌均匀。

步骤 3

煮海鲜：国内加入水、葱、姜片、盐（可以多一点）煮开，先放入虾煮5分钟至变色，捞出放入凉水中（可以使虾肉更紧致）；再放入蛤蜊煮至全部开口后再煮1分钟，捞出和虾放在一起。

步骤 4

将料汁倒入海鲜中，腌渍一小时就可以吃啦。

步骤 5

蘸着料汁吃超级够味～

酸辣可口的捞汁小海鲜的小贴士

1、调料汁里柠檬必不可少，可增加清香；如不吃辣可去掉小米辣；没有鱼露可以不加。 2、虾要买新鲜的才好吃，不要去虾线，肉会不紧致，吃的时候去掉就可以了。

菜谱创建时间：2019-09-02 09:29:46