十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面

作者： YUMI雅米烘焙

昨天早晨做手抓饼剩了一小块面在冰箱里冷藏，今天索性做个抻面消耗了它。朋友们，如果你们有时候家里剩个小面团也可以用这个方子消耗，生活不易，不要浪费哦。

用料

• 面粉 100克
• 水 40克
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个

十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤

步骤 1

我用的是前一天手抓饼剩下的面团，如果需要和面的话可以参考以上水和面粉比例，面团稍微和硬一点

步骤 2

鸡蛋灌饼的面团有点软，我又加了点面粉和了一下，放在旁边醒几分钟，与此同时我们准备配菜材料

步骤 3

西红柿切成块或片，鸡蛋打散，锅里加入热水

步骤 4

面团擀成2毫米左右的薄片，切成2厘米左右宽度的面条

步骤 5

每一根面条抻薄，之字形摆放

步骤 6

面片煮好尽快捞出过下凉

步骤 7

热锅凉油，油热后开始炒鸡蛋

步骤 8

加入西红柿，放半勺盐

步骤 9

炒熟后放入面片上即可开吃

十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的小贴士

1：如果面硬面片可以抻薄一点，如果面软面屁需要厚一点，否则的话容易煮烂 2：西红柿炒鸡蛋各地炒饭不一样，选择你最喜欢的炒法

菜谱创建时间：2019-09-02 08:56:49