无糖葡萄果酱

作者： fannychan8111

秋天最爱吃的就是葡萄，但是葡萄不宜久藏，吃不掉的葡萄可以拿来做果酱。因为本地产的葡萄非常甜而且无籽，几乎不用放糖，做起来很方便。

用料

• 葡萄 750克
• 清水 250克
• 柠檬汁 适量
• 冰糖（可不加） 5克

无糖葡萄果酱的做法步骤

步骤 1

剪下葡萄放面粉搓洗干净。

步骤 2

把葡萄剥干净，皮留着不要扔。

步骤 3

果皮放250克清水煮。

步骤 4

煮的同事，把葡萄放料理机低速搅拌，不要过度而榨成汁。

步骤 5

葡萄皮的水煮成紫红色，皮褪色可以关火。

步骤 6

稍处理过的葡萄，无籽葡萄就是这么方便。

步骤 7

葡萄皮煮出的水倒入果泥中，开中火煮，撇去浮沫。

步骤 8

全程中小火，煮的过程中多多翻拌，避免糊锅。当翻拌到果酱流动性比较差的时候，加点柠檬汁调味。我们本地的葡萄非常甜，所以给了5克冰糖，也可省略。

步骤 9

放果酱的瓶子一定要开水烫过，尽量吹干然后把果酱装p瓶。

无糖葡萄果酱的小贴士

1、果酱放多少糖，一看葡萄的甜度，一看个人喜好。不过多放糖的果酱保质期会长一点。 2、葡萄不一定要放料理机处理，看个人喜好。 3、喜欢浓稠一点的果酱，收汁的时间适当延长，不要糊锅哦。

菜谱创建时间：2019-09-01 20:57:43