鲜香番茄金针菇巴沙鱼（龙利鱼）

作者： 大眼睛lily

带孩子在渝是乎吃过一次番茄龙利鱼，于是就一直心心念念的想着自己做给孩子们吃。今天中午下手了，味道不是一般的好😁

用料

• 巴沙鱼 2条
• 金针菇 半斤
• 西红柿 3个
• 糖 5克
• 盐 根据个人口味
• 蒜末 5瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 少许
• 番茄酱 3勺

鲜香番茄金针菇巴沙鱼（龙利鱼）的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼柳或者龙利鱼都可以，今天买的巴沙鱼就用了巴沙鱼。

步骤 2

金针菇很多人都是把根切了扔了，个人觉得太浪费了，只需要花一点点时间一根一根摘开。

步骤 3

西红柿顶部划十字刀，待会儿去皮有用。

步骤 4

鱼柳切块，用料酒，咸盐，胡椒粉抓匀腌制一下。

步骤 5

西红柿放进烧开的水里烫一下，为了好去皮。

步骤 6

捞出西红柿，放进金针菇烫两分钟。

步骤 7

捞出金针菇，放入腌制好的鱼柳，煮到鱼肉从半透明变成瓷实的鱼肉。

步骤 8

炒菜油烧热放入蒜末，煸炒出蒜香味。

步骤 9

放入切好的西红柿翻炒一会儿，加入白糖，番茄酱继续翻炒至西红柿变软，加生抽翻炒几下，加水。

步骤 10

一次性加入足够量的水（我加了大概有1500毫升）熬煮西红柿汤。

步骤 11

让西红柿汤尽情的翻滚十几分钟，

步骤 12

加入金针菇煮五分钟左右。

步骤 13

加入之前烫好的鱼柳，煮3分钟。

步骤 14

根据自己口味，加盐，出锅。

步骤 15

配米饭吃，鲜香下饭，对于不吃辣的孩子不要太好吃！😄

菜谱创建时间：2019-09-01 20:35:42