羊肉黄花菜臊子面

作者： 呆萌_宝宝

简单易做#好吃不费时#营养又健康

用料

• 黄花菜 一小撮
• 羊肉 小半碗
• 葱 看自己喜欢
• 盐 看需求
• 酱油 一勺
• 醋 一勺
• 辣椒粉 一小勺
• 花椒粉 一小勺
• 干豆角或者木耳 一小撮
• 淀粉 少半勺

羊肉黄花菜臊子面的做法步骤

步骤 1

材料准备：羊肉-我比较怕膻味，所以羊肉是先用高压锅加清汤炖肉料（超市买好的），再加大葱，姜片，料酒炖好的，分成小袋冷冻，然后吃的时候拿需要的份量，红烧，爆炒，烤制都可以。黄花菜和干豆角，或者木耳泡发切小段。葱切好。

步骤 2

炒：热锅凉油，放入一半的葱花，花椒粉，辣椒粉，喜欢吃辣的可以多放点。

步骤 3

炒：不用等调料爆出很大香味，粉类会糊的。一两秒就可以了，到入肉和菜翻炒，期间加入醋和酱油，然后加水。

步骤 4

煮：煮个七八分钟，自己觉得差不多了，可以尝尝，喜欢烂点的就多煮会儿，然后加入盐，我这个是一人份的，而且是拌面，所以菜不多，盐加的也少。总之，盐要看需求。最后调入小半勺淀粉水，收汁，撒入剩下的葱花。。

步骤 5

拌：在煮菜期间就可以煮面了，煮好盛出，过不过凉水自己定。倒入臊子，搅拌均匀，开吃。

羊肉黄花菜臊子面的小贴士

调料的量：盐，酱油，醋，辣椒粉，花椒粉，这些一定要看菜的多少，还有自己的口味。另外，如果是汤面，淀粉可以不要，调料多加点。 羊肉推荐先炖好分小袋冷冻，吃起来很方便。黄花菜感觉很配。葱花注意留一半最后放，当然不喜欢吃葱的就不用留了。

菜谱创建时间：2019-09-01 20:00:11