番茄牛肉杏鲍菇汤（10分钟饭、菜一起搞定中or晚餐）

作者： 妈咪乐厨

做菜崇尚健康，原汁原味。新鲜食材添加乱七八糟的调料，破坏其原有特质和口味，真是喧宾夺主非常多余。一款我家餐桌上的常客，酸甜适口，营养丰富，大人孩子都喜欢💕特别是家长出差的日子，和孩子俩人想吃米饭又懒得兴师动众的时候。一个汤营养就非常全面了，最多再加个蔬菜或者水果或者蒸个梭子蟹，妥妥2人大餐。高压锅下面烧汤屉上蒸米饭，10来分钟不能再多了😊

用料

• 番茄 2个
• 牛腩 约250-300克
• 杏鲍菇 一截2寸长
• 油 适量
• 糖 2勺
• 盐 少许

番茄牛肉杏鲍菇汤（10分钟饭、菜一起搞定中or晚餐）的做法步骤

步骤 1

炒锅中倒油加温，番茄洗净切块（介意皮的可以水烧热烫一下剥皮）倒入翻炒至出汁水如上图，加入2勺糖（依个人口味）。

步骤 2

将事先泡出血水的牛腩，切小块放入番茄中一起炒。

步骤 3

中小火混合翻炒1-2分钟，牛肉稍稍发白状。注意不要大火把汁水烧干。

步骤 4

倒入高压锅，加入切好的杏鲍菇，加水刚好没过食材为准。

步骤 5

高压锅内放架子，米饭放盘子（水比米高出约0.7厘米）。我家的高压锅下小上大呈梯形状，架子刚好卡在一半的壁上，我放盘子蒸饭。上气10分钟饭、菜一锅完成✅

步骤 6

出锅前调入适量盐，汤汁浓郁，酸甜可口，牛肉软烂、杏鲍菇Q弹，口感层次丰富，营养均衡的牛肉开胃汤上桌，喝一口没齿难忘～😋

菜谱创建时间：2019-09-01 19:35:39