独创！番茄榨菜蛋汤（快手菜）

作者： 朱古力xs

榨菜的鲜咸和番茄的酸甜、蛋花的香气完美融合！如果你碰巧点进来，一定要尝试一下这道快手汤！ 榨菜是这道菜的灵魂！！！！

用料

• 鸡蛋 1个
• 番茄 1-2个
• 榨菜 小半包
• 盐 最后视情况在放

独创！番茄榨菜蛋汤（快手菜）的做法步骤

步骤 1

番茄切块，鸡蛋打散。榨菜备好，品牌随意。品牌不同咸度不一样

步骤 2

热锅放油，番茄炒软一点，一定要炒出沙沙的状态。如果怕糊锅，可以加一丁点水炒。

步骤 3

放一小碗凉水煮到沸腾。我喝多少就放多少水 因为就一个番茄一个鸡蛋，这样汤比较浓稠。如果你是多人吃，番茄和鸡蛋要加量，水可以多加

步骤 4

火关小一点，蛋液缓慢、均匀的倒进去（蛋液倒的时候离汤近一点，倒一圈）

步骤 5

蛋花基本成型

步骤 6

出锅前倒入榨菜，再煮十几秒盛出

步骤 7

成品 如果觉得淡了再放少许盐。品牌不同咸度不一样，有的榨菜不需要放盐了

步骤 8

成品

独创！番茄榨菜蛋汤（快手菜）的小贴士

水不要放太多，浓稠的味道更好。新手注意，鸡蛋液倒进去没成型之前别去搅，容易成糊状 难看又不好吃

菜谱创建时间：2019-09-01 18:36:50