红豆黑豆花生糯米卷~营养升级版豆沙

作者： 晴天要好好吃饭

收到家里刚出炉手工制作的水果红薯粉淀粉，忍不住想各种方式吃掉它，趁着新鲜~~ 冰箱有上次做好的拿去冷冻的红黑豆花生馅，元气满满营养满满的糯米卷来啦~不输三红汤的营养！！

用料

• 糯米粉 70克
• 纯水果红薯淀粉 50克
• 红豆黑豆花生馅 150克
• 玉米油 20克
• 白糖 20克，不爱吃甜的，可以减糖
• 水 110克

红豆黑豆花生糯米卷~营养升级版豆沙的做法步骤

步骤 1

材料准备好，备用

步骤 2

混合：糯米粉+水果红薯淀粉+白糖+玉米油+水 搅拌均匀，无颗粒

步骤 3

搅拌均匀后，等锅中水开，放入锅中蒸熟，蒸15—20分钟 【放锅里蒸的时候盖个盘子在上面，避免水蒸气进去里面，水多了】

步骤 4

蒸熟后，取出来，材料很烫不能下手，放到凉水中冷却一下

步骤 5

凉水冷却大概5分钟不烫手，即可取出

步骤 6

在桌上撒少许水，铺上保鲜膜，双手带上一次性食品手套 ——此步骤完全是本人懒人心态出发，为了不用难洗砧板、手，食材很沾工具 【不需要，可省略此步骤】

步骤 7

将碗中的食材倒出来，铺平

步骤 8

铺上红豆黑豆花生馅，卷起来 这里馅料是颗粒的，因为不想清洗辅食机没有打成泥~~颗粒感也别有感觉哦~

步骤 9

用刀将卷切开，完工 装盘之前，在盘子底刷一点点油，防止粘盘不好拿动~

红豆黑豆花生糯米卷~营养升级版豆沙的小贴士

1、增加了纯水果红薯粉淀粉比例，减少糯米粉比例，口感上更加细腻嫩滑，比糯米更容易消化！ 2、经测试放冰箱过夜后，口感没有什么变化~ 3、因为增加水果红薯粉淀粉比例，颜色不是纯白色，带有一点点淡灰色，追求颜色完美的吃货可以在外面粘一层黄豆粉之类的~

菜谱创建时间：2019-09-01 17:01:24