黄金千层饼

作者： 爱家健康美食

秋天是收获的季节，到处将是一片金黄。今天做了黄金千层饼，颜值在线哦

用料

• 面粉 450克
• 鸡蛋 1个
• 南瓜 100克
• 酵母 3克
• 牛奶 适量
• 黑芝麻酱 适量

黄金千层饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切成薄片，置于盘中上蒸锅蒸10分钟蒸熟，碾压成南瓜泥。

步骤 2

放置室温后加入3克酵母，搅拌后加入1个鸡蛋，再搅匀后加入450克面粉，再加入适量牛奶，将面粉用筷子搅拌成絮状

步骤 3

面粉揉成光滑不粘手的面团，盖上盖子发酵，明显发胖就行（大概1.5倍大）

步骤 4

面团在面板上稍微整理一下，先取下四分之一，再把剩下的大面团分成8份。把四分之一的面团滚圆，擀成薄饼，再拿一块小的也滚圆，擀成比刚才那个小一些的薄饼，在大薄饼中间抹上黑芝麻酱，抹的和小薄饼一样大后，在酱上放一张小薄饼，再在小饼上抹上黑芝麻酱，再拿一块面团擀成薄饼，放在刚才抹的酱上……直到最后一个薄饼盖在酱上。 把下面大饼的边向上包在小饼上，手稍微整理按几下，再用擀面杖轻擀几下，把大饼翻过来，再轻擀几下。

步骤 5

大饼置于冷水锅中，饼下垫了油纸，盖好锅盖，在锅中放置20分钟。

步骤 6

开大火，水开后蒸20分钟后，关火，不要开盖再闷5分钟，出锅啦

步骤 7

别急着吃，平底锅里放少许油，把饼放锅里煎至两面金黄，出锅

步骤 8

把黄金千层饼切成八份，开吃啦

黄金千层饼的小贴士

黑芝麻酱也可以用你喜欢的食材替换

菜谱创建时间：2019-09-01 15:52:03